山東燒雞（冷菜）

山東燒雞，是不嫌麻煩做工繁複的雞肉料理，為眾多燒雞製法的基本雛形，腴嫩鮮爛，皮香味惹，饕家嗜之。

炒香的花椒鹽，抹搽雞腿。各色香料、西螺瑞春原味醬油和陳紹調勻，飽浸醃汁。兩道工序醃浸入味後，塗刷甜麵醬，入鍋炸香。爾後再進蒸鍋，又添醃汁，與炸過的香料一同蒸至軟爛。蒸汁取出，和台中大越龍眼酢、台北信成芝麻香油，調成淋醬。燒雞拆成粗絲，鮮脆小黃瓜段拍碎墊底，澆上淋醬，酸香爽口，以鮮嫩芫荽裝飾添香。

食用：冷菜無需加熱，拆封組合即可食用。取瓷盤，小黃瓜鋪底，燒雞置其上，淋適量醬汁後，撒芫荽。

保存：真空包裝，冷藏4℃~6℃保存，賞味期一週，最佳賞味期四日。不添加人工鮮味劑、防腐劑。

過敏原資訊：本產品含芝麻及大豆、麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

成分：肉雞腿 、小黃瓜、葵花油、香菜、玉泉精釀陳年紹興酒、瑞春原味醬油、 蔥、薑、義美純米酢（水、糙米）、花椒鹽、明德甜麵醬（非基因改造黃豆、甘蔗液糖〔甘蔗、水〕、水、食鹽、香油〔大豆油、芝麻〕、麵粉、酵母抽出物、玉米糖漿、天然香辛料〔八角粉〕）、草果、 八角、紅標料理米酒、蒜頭、貳號砂糖、高級碘鹽、信成芝麻香油、桂皮、丁香

重量：520g±5%（含燒雞、潔淨可生食之小黃瓜和芫荽、醬汁）

微型作坊手工限量生產，結帳後訂單成立始製作，常溫商品約三天，冷藏、冷凍約七至十天後出貨。出貨將以Email通知，請留意電子信箱。