醬筍肉丸（熱食）

竹林裡已出青，半人高的麻竹筍，砍削挑出山徑，一指寬的筍管壁，切厚塊鹽醃，豎立排列回字疊放，取台語稱「豆酺」的豆麴發酵，纖維分解入口即化，歷時三月成醬筍，酸香開胃，甘醇生津。筍產物盡其用，以醬筍烹魚、燒雞、烘蛋、煮排骨湯……是產地獨有的風味，也是台灣的漬味。

魚麗共同廚房供餐史上，為餵養孩子，自可親可愛的肉丸，演化各種討喜口味。竹山醬筍混拌豬前腿絞肉，輔之以瑞春原味醬油的純釀滋味，丸形開胃密碼，解膩送粥下飯。

食用：略微解凍可拆封時，復熱方法二取其一：

1.電鍋：肉丸連同醬汁，倒進內鍋，置於鍋內蒸架上，外鍋加量米杯一杯半的水，蒸熱後續燜十分鐘。

2.瓦斯爐：取單柄鍋，放入肉丸和醬汁，以中小火加熱，醬汁滾沸，以筷穿肉丸，覺熱透燙口，即可熄火。

保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，賞味期一個月。冷藏4℃～6℃保存，賞味期五日。

過敏原資訊：本產品含芝麻、大豆及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

成分：水、豬前腿肉、瑞春原味醬油、醬筍、紅標料理米酒、貳號砂糖、信成芝麻香油、太白粉

重量：540g±5%（兩大顆）

微型作坊手工限量生產，結帳後訂單成立始製作，常溫商品約三天，冷凍約七至十天後出貨。出貨將以Email通知，請留意電子信箱。