源興黑豆釀造甲等醬油

在台灣醬油版圖，壁壘分明的黃豆醬油和黑豆醬油中，傳承三代的家庭醬園，彰化花壇源興醬油，獨樹一幟，別具風格，以黃豆與黃仁黑豆混合釀造，黃豆的鮮和黑豆的甜，因而層次豐富，甘甜之中更添鮮美。

兼之二重釀。取壺底油替代濕式下缸的鹽水，入缸與等待發酵的豆子繼續釀造，以醬汁釀醬汁，讓熟成的時間和濃度都翻倍。兩倍豆子只釀一批醬油，層層疊疊絕妙風味，靜置自然滴濾，醬醪不經壓榨，醬汁滴滴純淨。

混豆製麴，二次釀造，以之入餚饌，可因混釀層疊而奏豐美之功。用於單純但濃厚的食材，如荷包蛋、豬油拌地瓜葉，調味簡單的菜式，亦不致滋味扁平。用於聚合多樣食材的菜餚，如海陸並進的客家小炒，更為出色加分。

品名：甲等純二次釀壺底油(清)

保存：開瓶後請冷藏，原封保存二年，有效日期請見瓶身包裝標示。

過敏原資訊：本產品含有大豆製品，不適合對其過敏體質者食用。

成分：水、黑豆(非基改)、黃豆(非基改)、鹽、糖

容量：520ml

品名：甲等純二次釀壺底油(膏)

保存：開瓶後請冷藏，原封保存二年，有效日期請見瓶身包裝標示。

過敏原資訊：本產品含有大豆製品，不適合對其過敏體質者食用。

成分：黑豆(非基改)、黃豆(非基改)、水、鹽、糖、米、甘草萃(甜味劑)

容量：520ml

微型作坊手工限量生產，結帳後訂單成立始製作，常溫商品約三天，冷凍約七至十天後出貨。出貨將以Email通知，請留意電子信箱。