永興柏級蔭油

清末創立傳承五代，台南後壁永興醬園，三代同堂家族經營傳統產業，住家天台兩百個水里陶缸，南台灣陽光日曝月露，醬缸紋飾「水裏成興」、「水裏和泰」，傳承不忘古早祖先釀造工法，更且戮力求知銳意求新。

全線產品清一色皆純釀造，自然日光熟成的台南風味，不怕費事地，棄焦糖著色不取，濕式下缸傳統釀造，輔以乾式下缸調色調味，將濕式釀造的琥珀醬色溫潤風味，和乾式釀造的暗紅醬色鮮明風味，依不同比例混合，調出獨有的色香味。

半自動化作業，科學管理，控制濕度、發酵溫度、最佳鹽度。重視食安檢驗，德國杜夫萊因食品安全顧問公司170項安全檢測通過。非基因改造、無農藥殘留、無黃麴毒素，不添加化學香料、焦糖色素、調味劑、防腐劑。

永興醬油不花俏不奪味，以醬香幫櫬食材，添香增味。柏級蔭油味輕盈色清淺，澄透自然，適合烹調著重原味，僅需些許醬香，讓氣味不顯單調的菜餚，香味存於口，先鹹後回甘，尾韻如水果清甜。


食用：有異於濃色醬油，用於需要濃厚醬色豆味的菜餚，如紅燒肉，永興非此族類。運用於酒蒸蛤蜊之類，鮮味為重僅需添香的海鮮，豆香醬香可增香提鮮，醬色不搶佔視覺，柏級清油乃上選。柏級油膏做為醬料蘸取，熟肉黑白切、蘿蔔糕、皮蛋豆腐，親切可人；調製醬料，與沙茶、梅汁合拍。

品名：柏級白曝蔭油

保存：開瓶後請冷藏，原封保存二年，有效日期請見瓶身包裝標示。

過敏原資訊：本產品含有大豆製品，不適合對其過敏體質者食用。

成分：水、黑豆、蔗糖、天然海鹽

容量：420ml

品名：柏級白曝蔭油膏

保存：開瓶後請冷藏，原封保存一年，有效日期請見瓶身包裝標示。

過敏原資訊：本產品含有大豆製品，不適合對其過敏體質者食用。

成分：水、黑豆、蔗糖、鹽、糯米

容量：510g

微型作坊手工限量生產，結帳後訂單成立始製作，常溫商品約三天，冷凍約七至十天後出貨。出貨將以Email通知，請留意電子信箱。