商品詳情
炒香蘿蔔乾和豆豉,汆燙去皮的毛豆下鍋同炒,米酒如注,去菁味,小火煮至收乾,放涼,冷藏隔夜。
「毛豆子炒蘿蔔乾,百吃不厭的消暑小菜。蘿蔔乾的品質尤其重要。首選是常州蘿蔔乾,好在生脆上,不足處是偏鹹。其次是蕭山蘿蔔乾,好在甜鮮上,不足處偏韌。因為我極愛此小菜,所以常常炒來吃,並作些發揮:有時候,用揚州醬菜小黃瓜炒毛豆子;有時候,用鎮江醬菜薑炒毛豆子。」車前子《好吃》,一語道破畫龍點睛者誰。
選用灣寶沐香農場白玉蘿蔔乾和永興蔭豉,豆香、酒香、蘿蔔香、豆豉香,一一分明,清新可喜的開胃小菜。
鄭性澤的魚麗便當,設計二百多道素菜,親赴看守所送餐,續續不輟歷時三年。魚麗以之為媒介,參與鄭性澤案冤錯救援,負責固定探視、心理支持和安置轉銜。並以之為企劃,成為創新型議題操作,入選《Shopping Design》2016 Taiwan Design Best 100「最佳概念表達、展覽及活動」。鄭性澤案,2017年11月21日無罪平反。
食用:拆封即可食用,冷菜無需加熱。
保存:真空包裝,不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷藏4℃~6℃保存,賞味期五日。
過敏原資訊:本產品含大豆、芝麻及其製品,不適合對其過敏體質者食用。
成分:毛豆、紅標料理米酒、永興蔭豉、沐香農場三年蘿蔔乾、信成白香油
重量:140g±5%
營養標示 |
每一份量 70 公克 |
本包裝含 2 份 |
每份 |
熱量 108大卡 |
蛋白質 7公克 |
脂肪 4公克 |
飽和脂肪 0.4公克 |
反式脂肪 0公克 |
碳水化合物 6公克 |
糖 0.1公克 |
鈉 282毫克 |
須冷藏 |
微型作坊手工限量生產,結帳後訂單成立始製作,常溫商品約三天,冷藏、冷凍約七至十天後出貨。出貨將以Email通知,請留意電子信箱。
蘿蔔乾炒毛豆(蛋奶素.冷菜)∣鄭性澤的魚麗便當
TWD $230
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