銀耳紅棗蓮子湯（冷熱皆宜）∣永福樓創辦人葉信清家宴復刻

四十年前首屈一指的寧波餐館，台北永福樓冠蓋雲集風雲一時，魚麗採用創辦人葉信清先生家傳私房食譜，復刻昔日葉家家宴甜品。

蓮子的甜糯，銀耳的清甜，紅棗獨有的果實木韻甜香，小火慢煮，熬出甜的三重奏，直熬到銀耳軟滑膠稠，口感似有若無，與多重甜味平衡交融，擬似津液，化為水，入咽喉。

食用：冰涼了再吃，若欲熱食，加熱方式有二：

1.取容器盛裝適量甜品，放進電鍋，外鍋加二分之一量米杯的水，蒸熱後取出。

2.取適量，以單柄鍋加熱，攪拌避免黏鍋，趁熱享用。

保存：真空包裝，不添加增稠劑、防腐劑。冷藏4℃~6℃保存，賞味期一週，最佳賞味期三日。

過敏原資訊：無

成分：水、紅冰糖、蓮子、紅棗、銀耳

重量：540ml±5%

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