金平牛蒡（全素．冷菜）∣鄭性澤的魚麗便當

日本江戶時期，視牛蒡為精壯補氣的食材，傳說中武將坂田金平乃精強體壯之代名詞，金平牛蒡的滋味，是龍精虎猛的期待。以手工確保口感，將牛蒡細細切絲，用芝麻油拌炒，加入辣椒絲，平衡醬油、清酒、味醂、砂糖的金平味型，軟燒入味，冷熱皆宜，香甜討喜。

鄭性澤的魚麗便當，設計二百多道素菜，親赴看守所送餐，續續不輟歷時三年。魚麗以之為媒介，參與鄭性澤案冤錯救援，負責固定探視、心理支持和安置轉銜。並以之為企劃，成為創新型議題操作，入選《Shopping Design》2016 Taiwan Design Best 100「最佳概念表達、展覽及活動」。鄭性澤案，2017年11月21日無罪平反。

食用：冷菜無須加熱，解凍回溫後，可拆封即食。

保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，賞味期一個月。冷藏4℃～6℃保存，賞味期五日。

過敏原資訊：本產品含大豆及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

成分：水、牛蒡、瑞春原味醬油、玉泉精釀清酒、貳號砂糖、穀盛醇米霖（糯米、米麴、果糖、水、釀造酢、鹽）、紅蘿蔔、辣椒、信成白香油

重量：200g±5%

微型作坊手工限量生產，結帳後訂單成立始製作，常溫商品約三天，冷凍約七至十天後出貨。出貨將以Email通知，請留意電子信箱。